Hallo Ihr Lieben,
kennt Ihr auch die alte Leier: „Iss weniger tierische Fette und setze auf pflanzliche Öle, dann bleibst du gesund.“
Klingt zunächst vernünftig, oder? Es ist eine der Sachen, zu denen ich mehrfach bei den Entgiftungsplänen gefragt wurde! Doch was, wenn genau das Gegenteil wahr ist?
Was, wenn das Öl in deiner Küche – Raps-, Sonnenblumen-, Sojaöl – nicht dein Herz schützt, sondern es Stück für Stück krank macht? Nein, das ist keine Verschwörungstheorie, sondern Fakt.
Sogar das British Medical Journal (BMJ) hat Daten einer der größten Studien zu Samenölen ausgewertet: Über 9.000 Menschen wurden mit diesen „gesunden“ Pflanzenölen ernährt. Das Ziel? Den Beweis zu erbringen, dass sie Cholesterin senken und Herzinfarkte verhindern.
Das Resultat? Ja – das Cholesterin sank. Aber die Sterblichkeit an Herz-Kreislauf-Erkrankungen stieg signifikant an.
Mit anderen Worten: Die Patienten starben früher, obwohl ihre Blutwerte „besser“ aussahen.
Das Märchen von der „pflanzlichen Alternative“
Die meisten Samenöle, die wir heute im Supermarkt kaufen, sind hochgradig raffiniert. Das bedeutet: Lösungsmittel, Bleichmittel, Desodorierung – ein Chemiecocktail, der am Ende in deiner Pfanne landet.
Durch die extremen Temperaturen entstehen zusätzlich Transfette und freie Radikale – beide bekannt dafür, Entzündungen im Körper zu fördern, Gefäße zu schädigen und chronische Krankheiten zu begünstigen.
Jetzt kommt das Beste: Selbst wenn du auf „kaltgepresste“ Varianten ausweichst, bist du nicht auf der sicheren Seite. Ein Beispiel: Rapsöl enthält von Natur aus Erucasäure. Diese Säure wurde in Tierversuchen mit Herzschäden in Verbindung gebracht – weswegen sie in der EU in hohen Konzentrationen sogar verboten ist.
Damit das Öl überhaupt verkauft werden darf, wurde der Raps gentechnisch verändert, um den Gehalt an Erucasäure künstlich zu senken. Und da frage ich mich: Wenn ein Lebensmittel genetisch manipuliert werden muss, damit es uns nicht krank macht – sollte es dann überhaupt auf dem Teller landen?
Und nein, das gilt nicht nur für billige Industrieware. Auch vermeintlich „gesunde“ Bio-Varianten basieren auf dieser gentechnischen Manipulation. Es gibt schlicht keinen echten Bio-Raps ohne diese Eingriffe. Bio hin oder her – das Grundprodukt bleibt ein hochproblematisches Öl.
Die große Illusion
Die Marketingmaschinerie verkauft uns Samenöle als „leichte, gesunde Alternative“. Sie verkaufen Dir kein Öl, sondern sie verkaufen Dir (angebliche) Gesundheit.
Doch hinter der glänzenden Werbefassade steckt ein milliardenschweres Geschäft. Die Lebensmittelindustrie liebt diese Öle, weil sie billig herzustellen sind, sich lange lagern lassen und sich in unzähligen Fertigprodukten verstecken. Gesund sind sie deswegen aber lange nicht.
Und wenn jemand jetzt sagt: „Aber Pflanzenöle sind doch cholesterinsenkend!“ – dann denke bitte an die oben erwähnte BMJ-Studie. Ein niedrigerer Cholesterinwert heißt nicht automatisch ein längeres Leben. Im Gegenteil. Über die Cholesterin-Lüge habe ich ja auch bereits schon viel gesagt.
Was bleibt? Gesunde Alternativen
Ich war Heilpraktikerin – und ich glaube, dass sich die Gesundheit von Menschen deutlich verbessern kann, wenn sie diese Öle aus ihrer Küche verbannen. Weniger Entzündungen, bessere Haut, stabilere Verdauung, mehr Energie.
Außerdem gibt es sehr gute Alternativen. Natives Olivenöl für kalte Speisen. Kokosöl zum Braten und Backen. Fette, die seit Jahrhunderten in traditionellen Küchen verwendet werden, ohne dass Menschen massenhaft an den Folgen gestorben sind.
Mein Fazit
Samenöle wie Raps und Sonnenblumenöl (es gibt noch andere) sind kein gesundes Grundnahrungsmittel – sie sind ein Produkt der Industrie, das mehr Schaden als Nutzen bringt.
Wer sie täglich verwendet, spielt mit seiner Gesundheit. Und wer glaubt, damit seinem Herzen etwas Gutes zu tun, sollte endlich hinter die Kulissen schauen.
Darum mein Appell: Wirf das „gesunde Öl“ in deiner Küche weg – bevor es dich krank macht.
Bis dahin
Deine Ayse